植草克秀のインスタグラム(katsuhideuekusa) - 2月6日 12時44分

パン焼き上がり！

今回はまじめにやって2回ちゃんと発酵もしたから、ふわふわの出来上がり！

今までは一次発酵で焼いてたからダッチオーブンの大きさの大きい固めのパンだったんだ。

やっぱ何グラムまで細かくやるのはキャンプ料理としてはありえないと思ってたんだよね。もちろんなんとなく何分っていうのはあるけど。でもそれも感覚。

この時はすごくちゃんとやったし、オシャレにやるとしたらいいかもだけど、時間もかかるしアウトドア料理はやっぱざっくりがいいかも😅

俺がキャンプをはじめた20代前半の頃は今みたいに携帯見て調べられるものじゃないから、頭で考えててレシピなんてなくて、パンの焼き加減も感覚。のせてる炭の分量にもよるし、下の火のボリュームにもよる。

炭が少ないと時間がかかるし、多くてもうまくいかない。たくさん失敗を繰り替えさないとわからないかも。

下が焦げちゃったりしたこともあるし、焦げて食べれるとこだけ食べたこともある。どんな失敗も笑ってごまかしてきた。完璧なんてないからそれも含めて楽しめるのがキャンプだよね〜😆

#植草克秀
#katsuhideuekusa
#キャンプ

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