CRAFT CHOCOLATE WORKSのインスタグラム(craft_chocolate_works) - 1月29日 22時53分

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【カカオとどぶろく。　日本酒醸造所 WAKAZE様】

三軒茶屋に醸造所を構えるWAKAZE様が
今年もカカオニブを使った
どぶろくを仕込んでくださいました！！

米麹の甘さにカカオの香ばしさ。
想像しただけで、クセになりそう。

お酒とチョコレートのペアリングではなく
お酒にカカオ使用した新しい楽しみ方。

もちろん、ペアリングしながら飲むと
また違った味わいも楽しめるはず。

詳しくは、WAKAZE様のwebをご覧ください。

※こちらはWAKAZE様をはじめ
酒店様でのお取り扱いとなります。
ご了承くださいませ。
醸造所兼ショップへは当店から徒歩10分ですので
CCW→WAKAZE様へのふらり旅もおすすめです☺️

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@wakaze_japan

「三軒茶屋のどぶろく〜chocolate〜 recipe no.42」
カカオ×どぶろくの新感覚の組み合わせ🥂🍫

本日発売の三軒茶屋醸造所の最新作は、これからの季節にぴったりのカカオを使ったどぶろく。
今回はクラフトチョコレート専門店「CRAFT CHOCOLATE WORKS (@CRAFT CHOCOLATE WORKS)」さんのカカオニブを使用。
カカオの程よい苦味とお米由来の自然な甘さが合わさり、ほっこり癒される濃厚な味わいをお楽しみください。

＜味わいについて＞
口に含むと柔らかい甘味と舌を締める酸味を同時に感じながら、鼻に抜けるカカオの香りが特徴です。まるでコーヒーまで連想させる焙煎感が口の中で広がり、飲み終わるころには甘酒のような甘い香りがゆっくりと上がり、余韻までゆっくりとお楽しみいただけます。

三軒茶屋のどぶろく〜chocolate〜 recipe no.42 ¥2,000
アルコール度数：7%
製法：高温白麹酛二段仕込
使用米：つや姫（山形県産）
副原料：カカオニブ
内容量：500㎖

▶︎オンラインストアにて発売中！
くわしくは @wakaze_japan のプロフィールリンクよりご覧いただけます。

Sangenjaya Doburoku ~chocolate~ recipe no.42
A new combination of cacao and doburoku🥂🍫

We used cacao nibs from CRAFT CHOCOLATE WORKS (@CRAFT CHOCOLATE WORKS) in our newest doburoku from Sangenjaya Brewery. The bitterness from the cacao and the sweetness of the rice creates a rich, decadent taste, perfect for this upcoming season.

Alcohol percentage: 7%
Method: High-temperature white-koji two-stage preparation
Rice used: Tsuyahime (from Yamagata Prefecture)
Botanical ingredients: cacao nibs
Contents: 500㎖

▶︎Available from today at our online store!
Check out the link in bio! @wakaze_japan

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