工藤静香のインスタグラム(kudo_shizuka) - 1月18日 17時29分

ポニョンポニョンは捌いてお刺身で食べた後の、中骨、エラを処理した頭を鍋で煮込みお出汁をとった物です😊しっかりお出汁が出たら醤油、お酒、砂糖で味を整えます。冷蔵庫に入れるとコラーゲンたっぷりなのでこうなります。
この汁で大根などの煮物にしたり、昆布などを足して、うどん、お蕎麦の麺つゆにもなります。

深いお出汁がたまらないお大根の煮物になります😊

煮凝りをあったかご飯に🍚かけて食べるのも美味しいですよね🤣💕💕それに半熟卵とか😍😍😍😍😍

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