Mionetto Prosecco Suomiさんのインスタグラム写真 - (Mionetto Prosecco SuomiInstagram)「Prosecco Rosé – odotettu huippu-uutuus! (Alkon tuotenumero 959184, 11,98€) Vuosien odotuksen jälkeen kahden suuren viinitrendin kohtaaminen on viimein totta, kun Italian viinilainsäädäntö antoi vuoden 2020 syksystä alkaen luvan valmistaa rosee-Proseccoa. Sekä Prosecco että roseeviinit yleisesti ovat olleet maailmanlaajuisesti kasvussa jo useamman vuoden ajan ja tyylillisesti näistä kahdesta trendistä saadaankin valmistettua erittäin toimiva kombo. Valmistusmenetelmänä toimii roseenkin kohdalla tankkikäymismenetelmä (Charmat method), jolla vaalitaan mutkattoman kuohuviinityylin raikkaan hedelmäistä makumaailmaa. Päärypälelajikkeena toimii yhä Proseccostakin tuttu Glera, mutta roseeversiossa mukaan saa lisätä myös 10-15% Pinot Neroa (paikallinen nimitys Pinot Noirille). Tällä punaisen lajikkeen lisäyksellä saadaan viiniin ryhdikkyyden lisäksi myös sen pinkki väri sekä roseelle ominaista marjaisuutta. PS. Tiesitkö, että kirjainlyhenne DOC (Denominazione di Origine Controllata) alueen tai viinityypin yhteydessä kertoo, että kyseessä on tarkoin määritelty laatuviini.」12月17日 21時33分