東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 11月24日 13時55分
さまざまな部位を多彩な調理で味わえるから、ひと皿ごとに心が昂る
①「 #都萬牛のタルタル」に使われているのは、リブロースに重なるように付着している希少部位「リブカブリ」。サシが多く強い味の部位なので、ワサビの茎の醤油漬けと合わせることでバランスを
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②「お刺身の盛り合わせ」。
タン、ツラミ、フワ(肺)、ハツ、ミノetc.。クオリティに自信があるからこそできる逸品だ。
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店名▷ #磨匠ながやま
エリア▷ #赤坂
電話番号▷050-3138-5548
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
住所▷港区赤坂3-14-2 ドルミ赤坂2F
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌 東京カレンダー2021 1月号 #冬のご馳走へ 』にて
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2020/11/24