Carrefour Franceのインスタグラム(carrefourfrance) - 11月9日 19時30分

On met du soleil dans vos assiettes avec notre recette de curry vert de poulet et potimarron ! 😋
Retrouvez cette recette et pleins d'autres encore dans notre magazine Envie de Saison de Novembre 😇

🥘 Curry vert de poulet et potimarron 🥘

🕧 PRÉPARATION : 20 MIN / CUISSON : 30 MIN ⏲
500 g de potiron sans peau 🎃
600 g de blancs de poulet 🍗
4 beaux oignons nouveaux
avec leurs tiges
2 c. à soupe de pâte de curry
verte
25 cl de lait de coco 🥥
25 cl de bouillon de légumes
5 cl d’huile d’olive
Sel, poivre 🧂

1. Nettoyez et émincez les oignons,
conservez quelques tiges pour la fin de la
recette. Coupez le poulet et le potiron en
gros cubes.

2. Faites saisir les morceaux de poulet 5 min
dans une cocotte à feu vif avec la moitié de
l’huile d’olive.

3. Baissez le feu, ajoutez les oignons, laissez les fondre 5 min en remuant, salez, poivrez.

4. Ajoutez la pâte de curry, mélangez 2 min
pour bien enrober les morceaux de poulet.

5. Versez le lait de coco et le bouillon de
légumes préalablement préparé dans la
cocotte, portez à ébullition, laissez mijoter
10 min à feu moyen.

6. Pendant ce temps, faites dorer les
morceaux de potiron 5 min dans une poêle
à feu vif avec le reste de l’huile d’olive, salez,
poivrez.

7. Ajoutez les morceaux de potiron dans la
cocotte avec le poulet, laissez mijoter 10
min sur feu doux.

8. Au moment de servir, parsemez des tiges
d’oignon émincées et dégustez.

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