Mercedes-Benz Thailandさんのインスタグラム写真 - (Mercedes-Benz ThailandInstagram)「She’s Dalad Kambhu …She’s Mercedes ดาลัด กำภู ณ อยุธยา - เชฟหญิงไทยหนึ่งเดียว ที่ได้รับ Michelin Stars จากเวทีอาหารของประเทศเยอรมัน ‘Berlin Michelin Stars 2019’ ⭐ ท่ามกลางเชฟชาย 299 คน ดาลัด กำภู ณ อยุธยา หรือ อิ้น คือ 1 ใน 10 เชฟหญิงบนเวที ‘Berlin Michelin Stars 2019’ และยังเป็นเชฟหญิงที่อายุน้อยที่สุดในประวัติศาสตร์เยอรมัน ที่ได้รับดาว ‘Michelin Star’ คุณคงเห็นแล้วว่าส่วนแบ่งของอาชีพเชฟ ถูกถือครองโดยผู้ชายเป็นส่วนใหญ่ จนกลายเป็นบรรทัดฐานที่ท้าทายสำหรับผู้หญิง รวมทั้งเชฟอิ้น แต่ด้วยความที่เธอเติบโตมาในครอบครัวที่ผู้หญิงประสบความสำเร็จในฐานะผู้นำมาตั้งแต่รุ่นทวด หรือแม้กระทั้งแม่ของเพื่อนที่บริหารร้านอาหารในกรุงปารีสด้วยกันถึง 3 สาขา ทั้งๆ ที่ไม่ได้เรียนด้านการประกอบการร้านอาหารมาก่อน ภาพเหล่านี้ทำให้เธอเชื่อว่า ผู้หญิงมีศักยภาพในการเป็นผู้นำ เธอจึงตัดสินใจเลือกเดินบนเส้นทางสายเชฟ แม้จะจบด้านการตลาดระหว่างประเทศมา เชฟอิ้นอาศัยประสบการณ์ฝึกงานในร้านอาหาร ระหว่างเรียนมหาลัยใน New York ที่ที่เธอค้นพบสไตล์การปรุงอาหารในแบบฉบับที่ชอบ และตัดสินใจไปต่อยอดความฝันในเมืองที่โหยหาความแหวกแนวอย่าง Berlin เธอก่อตั้งร้าน Kin Dee (กิน-ดี) ร้านอาหารไทย ในย่าน Schöneberg โดยเน้นรสอาหารไทยสไตล์คอนเทมโพรารี่ ที่เธอหยิบเอาวัตถุดิบท้องถิ่นของเยอรมันมาประยุกต์จนได้ออกมาเป็นเมนูที่สดใหม่ ทั้งรสชาติ และหน้าตา ถ้าหากวันนั้นเธอไม่ได้เชื่อในศักยภาพ และความฝันของตัวเอง คงเป็นเรื่องน่าเสียดาย เพราะความสำเร็จที่เธอสร้างในฐานะ ผู้หญิงคนหนึ่งนั้น ยิ่งใหญ่เหลือเกิน She Makes A Difference แค่เชื่อก็สามารถสร้างความแตกต่างได้ ตามไปลิ้มรสความอร่อยได้ที่: www.kindeeberlin.com/en/ และติดตามเธอได้ที่ IG: www.instagram.com/daladk 📷 Photo by She’s Mercedes #ShesMercedes #MercedesBenz #MercedesBenzThailand」9月15日 20時00分