武田華奈のインスタグラム(kana_takeda.19) - 9月14日 22時55分

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毎週火曜日のスーパーニュースのコレ旬では旬の食材や料理を紹介しています🍋.。
先月、夏が旬のシイラについてお伝えしようと漁連の方と打ち合わせ。
とても親切で「撮影用に小ぶりのものを2尾準備しますね！」とのことでなにを作ろうかとワクワク🐟💭
しかしオンエア前日に届いたのは荷台で運ぶほどの大きな発泡スチロールに入った1.5mほどの巨大な魚！
シイラの小ぶりとはこれくらいなのか…と2匹、いや2頭の魚を前に立ち尽くしてしまいました🤯
捌ける自信などあるはずもなく、会社の釣り名人の大先輩にお願いし綺麗におろしてもらい、フライにまでしていただき無事にオンエアにこぎつけました。
勉強になりました。。
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おろしてもらった身を使って、自宅でフライをもう一度作ってみました🍴
身がふわふわで柔らかく、らっきょう漬けで作ったタルタルソースとも相性完ぺき、
巨大魚から出てきた巨大真子の煮付けも最高でした𓆜𓆜
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お手頃食材なのにこんなに美味しいなんて「旬」に勝る味つけはありませんね✴︎
さばくところから出来たらかっこいいですが…
下手な料理と盛りつけですが、美味しいレシピを紹介していますので参考にしてみてくださいね。
明日は秋の果物をご紹介します🍏
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そしてもう一つ、キリンの赤ちゃんの名前も決まりますので明日の様子とともにお伝えします。
みなさんは応募しましたか？🦒
どんな名前になるか楽しみですね✴︎
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#コユメ と#冬馬 の子どもということで
わたしは#コナツ #小夏 推し

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