KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「『たっぷりエノキと豚バラ肉のどかーんとフライパン焼き』 . ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #クラシルごはんで投稿してね ———————————————————— . フライパンにお肉やねぎ、えのきをぎゅうぎゅうに詰め込んで丸ごと焼きました。お皿にどかーんと乗せれば見た目のインパクトも大！家族みんなで食べるのも楽しいですよ。おつまみにもオススメです。ぜひ作ってみくださいね。 . 調理時間：30分費用：400円程度 . 【材料】 4人前えのき（計200g）　　　2株ニラ　　　　　　　　　　　40g 長ねぎ　　　　　　　　　　1/2本豚バラ肉（薄切り）　　　　350g . ----- たれ ----- しょうゆ　　　　　　　　　大さじ1.5 砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1.5 酒　　　　　　　　　　　　大さじ1.5 ごま油　　　　　　　　　　大さじ1 すりおろしニンニク　　　　小さじ1 水　　　　　　　　　　　　50ml 水溶き片栗粉　　　　　　　大さじ1/2 . ----- 仕上げ ----- 白いりごま　　　　　　　　適量小ねぎ（小口切り）　　　　適量 . 【手順】 1. えのきは石づきを切り落としてほぐします。ニラは5cmの長さに切ります。長ねぎは斜め薄切りにします。 2. たれの材料をフライパンに入れて中火にかけます。ひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉をまわし入れ、しっかり加熱します。とろみがついたら火からおろします。 3. 別のフライパンに豚バラ肉を縁から3cmほど出して放射状に並べます。 4. 1の長ねぎ、ニラ、えのきの順に乗せ、豚バラ肉を折り込むように被せて蓋をします。 5. 中火にかけ、10分蒸し焼きにし全体に火を通します。 6. 蓋を取り、出てきた水分がなくなるまで中火で焼きます。 7. 火から下ろし、お皿に裏返して盛り付け、2をかけます。白いりごま、小ねぎをちらして出来上がりです。 . 【コツ・ポイント】・今回使用したフライパンは、直径21cm(底は15cm)のものを使用しました。・たれの分量はお好みで調節してください。・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 . . #クラシル #kurashiru #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #手作りごはん #今日のごはん #暮らし #ランチ #晩ごはん #おうちカフェ #おうち時間」7月13日 12時25分