KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月12日 17時30分


『ちくわでかさ増し 大葉とチーズの肉巻き』
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今晩のおかずに、大葉とチーズの肉巻きはいかがでしょうか。
ちくわが入っているので、旨みもボリュームも増して、大満足な一品ですよ。
お弁当のおかずや、お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
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調理時間:30分
費用:400円程度
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【材料】 5本分
豚ロース(薄切り)         200g
ちくわ               5本
スライスチーズ(溶けるタイプ)   5枚
大葉                10枚
薄力粉               10g
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----- 調味料 -----
めんつゆ(2倍濃縮)        大さじ3
みりん               大さじ2
すりおろしニンニク         小さじ1
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ごま油               大さじ1
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【手順】
大葉は軸を切り落としておきます。
1. スライスチーズは縦に6等分に切ります。
2. ちくわは縦に切り込みを入れ、1を挟みます。
3. 豚ロースを少しずつずらしながら重ね、大葉を乗せます。
4. 3に2を乗せ巻いたら、薄力粉を薄くまぶします。
5. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、4を閉じ目を下にして焼きます。
6. こんがりと焼き色がつき火が通ってきたら調味料を入れ、味が馴染んだら火を止めます。
7. 皿に盛り付け完成です。
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【コツ・ポイント】
豚肉はお好みの部位でもお作りいただけますが、厚めの肉は焼いている時に剥がれやすいので、薄切り肉をご使用ください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
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2020/7/12

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