ルモンドさんのインスタグラム写真 - (ルモンドInstagram)「En tenue des grands soirs, Céline Dion arpente le Ritz. A l’été 2017, le magazine Vogue américain organise dans le palace parisien une séance photo dont elle est l’héroïne. Quand la prise de vue se délocalise dans les cuisines, le photographe demande au chef pâtissier, François Perret, d’apporter un gâteau. Dans le feu de l’action, la star canadienne attrape à pleine main la madeleine qu’il lui présente… et celle-ci s’écrase aussitôt entre ses doigts nerveux. Surprise ! c’est un trompe-l’œil : le gâteau n’est pas fait de biscuit, mais de crème. Céline Dion vient de faire connaissance avec la pâtisserie de François Perret.⁣ Celle-ci n’est pas seulement surprenante, elle est aussi unique. Et c’est un vrai atout en ces temps où Instagram se passionne pour les gâteaux, où des gourmands sont prêts à traverser le monde et à s’infliger une heure de queue pour découvrir une création sucrée, où le pâtissier de 40 ans (le 30 juin) est devenu un élément-clé de l’hôtellerie, capable d’attirer une clientèle que l’établissement n’aurait jamais captée sans lui. D’ailleurs, alors que le Ritz est encore fermé, en attente d’une date de réouverture, son unique activité consiste en un petit comptoir de pâtisserie, installé depuis le 2 juin dans l’entrée donnant sur la place Vendôme.⁣ -⁣ François Perret (@francoisperretpatisserie), chef pâtissier au Ritz, à Paris, le 16 juin. Photo : Frédéric Stucin #PourLeMonde⁣ -⁣ #FrancoisPerret #Patisserie」7月6日 1時09分