村上隆のインスタグラム(takashipom) - 3月9日 21時54分


Since late March last year, I have been on a fasting diet under MADSAKI’s @madsaki coaching and have lost 14 kg between then and now. For about a year, I have tried refraining from attending social meals, persisting on eating one meal a day and drinking loads of apple cider vinegar. But a few days ago, special dinner was held in celebration of my friend Mika Ninagawa's @蜷川実花 Netflix @ネットフリックス series Followers—for its completion, release, and No. 1 viewing rate in Japan and Hong Kong.
The celebration took place at été | Yoyogi Uehara, Tokyo, the restaurant by chef Natsuko Shojij @庄司夏子 ,renowned among foodies as the rare chef-cum-patissier.
Ms. Shoji, purportedly a fan of mine for some time, and I are going to do a collaboration project soon. Due to various interesting connections I have had a chance to observe her work up close, and I must say that the look, the taste, and the presentation of her creative dishes that are born out of her incredible focus are full of spirit—they are art itself!
And so, unlike my usual posts, this has become a food report of a sort.

translation: @tabi_the_fat

昨年の3月下旬より、マサキさんのコーチングでファスティングをやって、その時より14キロ痩せました。で、約1年間は、会食など極端に謹んで、アップルサイダーヴィネガーをガブガブ飲んで、1日1食を貫いて来ました。でも、数日前は、特別な日で、友人の蜷川実花さんがNetflixの"フォロワーズ"完成放映開始、日本と香港で視聴1位達成お祝いのディナーをしました。
été | Yoyogi Uehara, Tokyo シェフ兼パティシエールという稀有な存在として世界のフーディーに名を轟かせる、庄司ナツコシェフのレストランでのお祝い!
庄司さんは随分前から僕のファンという事で、近々、コラボレーションプロジェクトを発表しますが、浅からぬ御縁があって、そのお仕事、近くで拝見していますが、本当に物凄い集中力から繰り出されるクリエイティブな料理の見た目、お味、プレゼンテーションには、芸術!としか言えない、鬼気迫るものがあります。
なので、僕の投稿では珍しく、食レポみたいになってしまいました。


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2020/3/9

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