松浦雅のインスタグラム(m.miyabi614) - 1月26日 15時57分
最近、マリネにハマってます。
このマリネ液、美味しすぎて
冷蔵庫から野菜なくなるレベルなので、レシピシェアします🙋🏻♀️
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・酢 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・オリーブオイル エキストラバージン 大さじ 1/2
・トリュフ風味 オリーブオイル 大さじ 1/2
・砂糖 小さじ1/2
・マジックソルト 小さじ1よりすこし少なめ
・黒胡椒 すきなだけ
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わたしはこの液にミニトマト20個くらい漬けます。
1日でなくなります😵
カルディなどに売ってる、白トリュフ風味の
オリーブオイルが美味しくて、意外と万能です。
これを入れたほうが格段に美味しいので
レシピに書きましたが、手元にない場合や
トリュフが苦手な方は、
エキストラバージンのオリーブオイルを大さじ1でOK🙆♀️
あと、マジックソルトがない場合は
普通のお塩とか、クレイジーソルトでも!
マジックソルトは、ハーブの味が強いかわりに
塩味が薄いので、多めの量をいれています。
なので、お塩を変える場合は味を見て調節してください。
あと、ハーブなしの普通のお塩の場合は、
あれば粉末バジルとか混ぜるといいかも。
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ちなみに白トリュフオリーブオイルは
海鮮丼のタレに少し混ぜたりしてもいけます。
わたしが買ってるのは、
コラビータ EXVオリーブオイル 白トリュフ のミニボトル✨
25mlで160円くらいという、
安いのか高いのか全くわからないので
ついつい買い足してしまう、絶妙な価格設定(笑)
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2020/1/26