東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 11月29日 16時34分

話題の“濡らしカツ”って知ってる？薄切りのあっさりカツレツが食べられる新店！
代々木公園近くに面白いネーミングのカツレツ専門店『カツレツの店 貴族と平民』が誕生した。
その名の由来は、貴族はイベリコ豚、平民はドイツの白豚という2種類の豚から選べるシステムにあった。
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こちらで頂けるのが、ただのカツレツではない“濡らしカツ”。
揚げたカツをハーブやスパイスの入った特製スープにくぐらせると、余分な油が落ちると同時にスープの香りがついて美味しくなるのだという。
食感は損なうことなく、風味がぐっとアップするのだ。
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運ばれてきたらまず、ご飯のお皿に乗っているソースピッチャーのバターソースをかけてレモンを絞る。
その後、カツをパレットに見立てて卓上の調味料各種をちょんちょんとデコレーションしていく。
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「貴族」の響きに惹かれる人が多いかと思いきや「平民」ファンも多いそう。薄切りのあっさりカツなので、たとえば「貴族定食」に「平民」追加で、ぜひ食べ比べを！
店名 ▷カツレツの店 貴族と平民
最寄り駅 ▷代々木公園
ジャンル ▷洋食・専門店
TEL ▷03-6407-1791
住所 ▷渋谷区富ヶ谷 1-9-20 リンデン代々木公園 1F
シチュエーション ▷友人・女子会・おひとり様
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ー続きは東カレwebまたはアプリにてー
▶︎『　東京カレンダー　カツレツの店 貴族と平民　』で検索！
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