macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月3日 06時05分
磯の香りがふわっ😆「#れんこんとエリンギののり塩バター炒め」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨
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✍️このレシピのポイントは…
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✔️青のりの香りが食欲そそる…!
✔️れんこんのしゃきほく食感とエリンギの旨味💕
✔️お酒のおつまみやお弁当おかずにも◎
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊
macaroni の料理家が返信いたします👩🍳✨
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■調理時間:20分
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■材料(2〜3人分)
・れんこん:150g
・エリンギ:3本
・バター:25g
・塩:少々
・こしょう:少々
・青のり:大さじ1杯
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■下ごしらえ
れんこんは縦に拍子木切りにし、5分水にさらして水気を切っておきます。
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■作り方
①エリンギは、包丁で切れ目を入れて、手で裂きます。
②フライパンにバターを入れて熱し、れんこんを入れて炒めます。バターがまわったら蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。
③エリンギを加えて中火で3分炒め、塩、こしょうと青のりを加えて混ぜ合わせます。
④清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。※保存期間は冷蔵で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。
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★MEMO★
・れんこんは蒸し焼きすることで、シャキシャキ、ホクホクとした食感が楽しめます。
・エリンギは手で裂くと、食感よく、味も染み込みやすくなりますよ。
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2019/9/3