macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月3日 06時05分


磯の香りがふわっ😆「#れんこんとエリンギののり塩バター炒め」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️青のりの香りが食欲そそる…!⁠
✔️れんこんのしゃきほく食感とエリンギの旨味💕⁠
✔️お酒のおつまみやお弁当おかずにも◎⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間:20分⁠
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■材料(2〜3人分)⁠
・れんこん:150g⁠
・エリンギ:3本⁠
・バター:25g⁠
・塩:少々⁠
・こしょう:少々⁠
・青のり:大さじ1杯⁠
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■下ごしらえ⁠
れんこんは縦に拍子木切りにし、5分水にさらして水気を切っておきます。⁠
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■作り方⁠
①エリンギは、包丁で切れ目を入れて、手で裂きます。⁠
②フライパンにバターを入れて熱し、れんこんを入れて炒めます。バターがまわったら蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします。⁠
③エリンギを加えて中火で3分炒め、塩、こしょうと青のりを加えて混ぜ合わせます。⁠
④清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。※保存期間は冷蔵で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。⁠
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★MEMO★⁠
・れんこんは蒸し焼きすることで、シャキシャキ、ホクホクとした食感が楽しめます。⁠
・エリンギは手で裂くと、食感よく、味も染み込みやすくなりますよ。⁠
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2019/9/3

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