The St. Regis Osakaのインスタグラム(stregisosaka) - 7月25日 18時34分
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フレンチビストロ「ル ドール」
駒路シェフの挑戦の旅
日本の食材を積極的に用い、
革新的にビストロ・キュイジーヌを再定義した料理が
評判の、新進気鋭の「ル ドール」料理長 駒路和司。
いま立つステージに留まる事なく、
次の境界線を越えていくことを常に探求しています。
今年6月「サンペレグリノ・ヤングシェフ」
アジア代表の15人に選出された彼の挑戦の旅は、
2020年6月にイタリア・ミラノで開催される
決勝の舞台へと続きます。
私たちと一緒に、彼の挑戦の旅を追いかけませんか？
Exquisite Journey of Chef Kazushi Komaji of Rue D’or
Chef de cuisine of Rue D’or has been renowned as a vanguard of tastemakers for his impeccable French Bistro innovatively redefined with Japanese ingredients. But his fame has not stopped him from wanting to transcend to the next level.
As one of 15 Regional Finalists of S.Pellegrino Young Chef selected by ALMA in Asia, his next journey is to compete on on the international platform of the S.Pellegrino Young Chef 2019-2020 Grand Finale in Milan.
Will you follow his exquisite journey with us?
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2019/7/25
