樫原伸彦のインスタグラム(nobustagrammy) - 5月11日 05時25分
今日は、いつものスタジオで
初めて曲を書き下ろした歌い手のレコーディングでした。
ディレクションでグイグイ歌が変化してくれるのは、かなりの嬉しみ。
全員納得の出来になりました。
スタジオ解散後、
全然関係ないやーつをつかまえて晩飯w
金曜の夜ってことで、ダメ元で電話したら
トラットリア シチリアーナ・ドンチッチョの席が取れたのでGO!
アラカルト。
メニューうろ覚え。
てか、イタリアンのメニューって覚えられないよね?w
ブッラティーナと有機ルコラのカプレーゼ◎
真タコとマグロの心臓のトマト煮込みチョイ辛的なやつ◎◎◎
モチっとしたパスタのクリームソースでレモンがきいた激ウマ加減にびっくりしたやつ◎
松阪豚をカラッと揚げた美味しいやつw◎◎
カジキマグロのパレルモ風 炭火焼き◎◎◎ .
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シチリア名物 カンノリッキ◎
オレンジとお酒の入ったムース的なやつ◎◎ .
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全料理、激美味っ!
素材の旨味を損なうことなく、
調理が絶妙にコントロールされていて
一口はこぶごとに驚きと感動を覚えるという。。。 .
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イタリアも何回か行きましたが⋯
ここだけの話⋯
いままで食べたイタリアンの中で
ナンバーワンでした!ww
シェフの石川勉さんのプロフィールを調べたら
「ゴッドファーザーが好きだったこともあり、シチリア島パレルモへ。その後、フィレンツェ、ボローニャで約3年間修業後に帰国。『クッチーナヒラタ』、『ラ・ベンズィーナ』などを経て、00年『トラットリア ダ トンマズィーノ』にて独立する。06年に同店をクローズし、同年『Trattoria Siciliana Don Ciccio』をオープン。」とのこと。
東京って美味しいものが集まってるな〜。
にしても、アンティパストからドルチェまで完璧な
目茶苦茶スゴイお店でした。
いま思い出したんだけど⋯
お昼もパスタだった。
「パレルモ」ってお店でw
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2019/5/11