ルモンドさんのインスタグラム写真 - (ルモンドInstagram)「Œufs mayo, pétanque et marinière… Une France à l’ancienne envahit les bistrots, les vitrines et les réseaux sociaux. De l’authenticité oui, mais pour de faux? « A force d’avoir fui un monde que nous considérions comme inauthentique, nous avons créé un monde de “l’hyper vrai” qui prend parfois l’allure d’un nouveau stade du faux », résume le journaliste Jean-Laurent Cassely, dans son passionnant ouvrage No fake. Contre-histoire de notre quête d’authenticité, à paraître le 19 avril. Parce qu’elle a une conscience aiguë d’elle-même, parce qu’elle puise dans les modes de vie antérieurs comme en autant de catalogues de styles, cette authenticité de synthèse accède dès lors à un niveau paradoxal, que l’on pourrait qualifier de « fauxthentique ». - L'oeuf mayo du restaurant Aux Bons Crus, à Pars. Photo : Frédéric Stucin #PourLeMonde」4月13日 2時26分