キャンヒロユキのインスタグラム(kiyancan) - 4月7日 12時06分

【今日の朝ごはん】
台湾の朝食といえばこちらの「鹹豆漿（シェントウジャン）」
を作ってみました。
ザーサイ、桜えび、ネギ、だし、醤油とお酢に温かい豆乳を加えて作ります。お酢の作用で豆乳がゆしどうふみたいにほろほろと固まります。それがまた美味い。
台湾では「油條」という揚げパンをのせます。これまたこの油條が美味いんですが、沖縄には無いので油揚げをオーブンで焼いたもので代用。
これまた美味い！

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yonabarujiro これと、ゆし豆腐の朝飯を桜坂でやりたいんですよね。ゴールデンウイークには間に合わすよう、消防と調整中

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