タイ国政府観光庁のインスタグラム(amazingthailandjp) - 4月4日 18時45分
<本場で食べたいタイ料理✨>
今回は、ラープをご紹介🥢
ラープは、イサーン(東北)地方の料理で、挽肉をミントなどのハーブや唐辛子、煎った米粉などで和えたスパイシーなサラダ🥗
調味料には、ナンプラーとマナオ(タイのライム)を使い、辛味と酸味、塩味のバランスが絶妙! 一般的には、豚肉を使うことが多いですが、鶏肉や牛肉、アヒル肉、さらに魚などを使うこともあります👨🍳
イサーンの主食、カオニャオ(もち米)との相性も抜群🌾
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2019/4/4