橘ケンチのインスタグラム(kenchitachibana) - 2月23日 11時21分

日本酒を仕込んだタンク内の香りを確認?
この後タンク内の醪を搾ると日本酒ができあがります。醪(もろみ)→お米、水が麹(こうじ)、酵母(こうぼ)の力で発酵して、どろどろの液体になっている状態。いわゆるどぶろくですね?
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