auchan_franceのインスタグラム(auchan_france) - 1月6日 16時15分

Aujourd’hui, soyez le roi ! ??
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Pour notre recette de galette originale vous aurez besoin de : 50g de chocolat noir Auchan - 3 jaunes d’oeufs - 70g de sucre Auchan - 70g de poudre d’amande - 70g de beurre doux - et 2 rouleaux de pâte feuilletée.
1️⃣: Préchauffez le four à 200°C
2️⃣: Faire fondre le chocolat au bain marie.
3️⃣: Préparez la crème d'amande : blanchir 3 jaunes avec le sucre, ajoutez la poudre d'amande et le beurre mou. Bien mélanger, puis incorporez le chocolat fondu.
4️⃣: Fouettez un jaune d'oeuf avec un peu d'eau pour réaliser la dorure.
5️⃣: Sur le premier disque de 24 cm passez la dorure au pinceau sur les bords, garnir de crème en partant du centre sur une épaisseur de 1cm, stoppez à 2 cm du bord.
6️⃣: Insérez la fève dans la crème. Recouvrir avec le deuxième disque de 26 cm de diamètre, et coller proprement les bords.
7️⃣: Marquez les bords en quadrillant les côtés avec le dos de la lame du couteau. Dorez et laissez reposer une demi heure au frais, redorez et décorez avec la lame d'un couteau.
8️⃣: Cuire 10 min dans un four à 200°C. Puis baisser la température à 180°C et finir la cuisson pendant 20 min. Laissez tiédir sur une grille avant de déguster.

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