ののじ公式アカウントのインスタグラム(nonoji.official) - 12月25日 13時39分

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＼おいしい?ズッキーニのエビシューマイ／
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ぷりっぷりのエビシューマイ×ズッキーニ！
意外となかった組み合わせ、最高なんです！
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レシピはこちら▼▼
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＜2～3人分＞
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【材料】
ズッキーニ 1本、むきえび 150g、はんぺん 80g、
玉ねぎのみじん切り 1/8コ、マヨネーズ 大さじ1 1/2、
塩こしょう 少々、片栗粉 大さじ1＋適量
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【つけだれの材料】
スイートチリソース大さじ2 、レモン汁小さじ1
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【作り方】
1.ズッキーニはピーラーで縦長に薄切りにし、
10枚用意する。えびは包丁で細かくたたく。

2.はんぺんは手で潰し細かくしてボウルに入れ、①のえび、
マヨネーズ、塩、こしょうを加え混ぜて練り合わせる。
片栗粉大さじ1をまぶした玉ねぎを混ぜ合わせる。

3.①のズッキーニを縦長に並べて片栗粉適量を薄くふり、
手前に②を1/10量ずつのせ、手前からくるくると巻いて
立て、シューマイの形に整える。

4.耐熱皿に③を立てて並べ、ラップをかけて電子レンジで
約5分加熱する。つけだれの材料を混ぜ合わせて添える。
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にこにこ、うふふが、いっぱい?
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