安藤千伽奈のインスタグラム(ando_chikana_ngt48) - 10月18日 17時27分
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作り置き煮込みハンバーグの作り方です☺️
お豆腐を入れて水切りなしで作れるのでぜひぜひ〜✨
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【材料】
ハンバーグ
・合い挽き肉300g・絹豆腐300g
・パン粉1カップ・卵1つ・玉ねぎ1/2個
・塩コショウ少々・ナツメグ少々
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トマトソース
・作り置きトマトソース→前に投稿したトマトソースを使いました✨
・ケチャップ お好みで
・中華味 お好みで
・塩 少々
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【作り方】
①玉ねぎをみじん切りにしてフライパンできつね色になるまで炒め、冷ます。
②ボウルに豆腐を入れて泡立て器で混ぜてペースト状にする。
③2のボウルにパン粉を入れて、豆腐の水分を吸わせる。
※1カップとは200ccのカップのこと
④3のボウルに合い挽き肉、塩コショウ、ナツメグ、卵を入れて粘り気が出るまで混ぜる。
⑤4に1で冷ました玉ねぎを入れて混ぜる。
⑥4~6等分に分けて形を作る。
※真ん中に少しくぼみを作っておく。
→この状態でラップに包んでおけば冷凍保存ができる✨
⑦フライパンに油をひき、ハンバーグを焼いていく。(中火)
⑧両面焼いたらトマトソースの材料を全て入れる。
⑨蓋をして弱火で10分ほど煮込む。
→完成✨
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・完成したらタッパーに入れて冷蔵庫で保存する。
保存期間は5日間
・6の状態で冷凍保存し、解凍した場合、ハンバーグから水分が出てくるので、その水分を少し切ります。すると崩れにくくふっくらと美味しいハンバーグに✨
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アレンジ方法いろいろ!!
この煮込みハンバーグの上にチーズをのせて温めれば…!!
チーズとトマトの相性は抜群です✨
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ぜひぜひ作ってみてください✨
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2018/10/18