Vogue Taiwan Officialのインスタグラム(voguetaiwan) - 7月8日 23時12分

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今年以LONGTAIL獲頒米其林一星?的主廚林明建Chef Kin，以一年一間餐廳的速度擴張他的美食宇宙，2018年最新力作WILDWOOD回歸人類最原始烹調方式—燒烤?呈現食材的鮮美原味。

7月9日入駐新光三越信義新天地A9的WILDWOOD店，耗資百萬引進夢幻烤爐Grillworks，並使用台南龍眼木進行燒烤。 ?重達42盎司的「美式頂級乾式熟成28日紅屋牛排」，表面烤至焦香，肉質卻十分軟嫩，入口即化中又帶著脆皮的口感
?「本地黑豚帶骨肋眼」肉汁在口中汨汨流出，鮮甜不膩口，不須沾醬便十分美味。 ?海鮮和蔬菜則堅持使用台灣在地食材，每日從基隆、宜蘭直送的現流海鮮，陳列在開放式冰櫃中，新鮮看得到。

WILDWOOD設計出10種醬汁，味覺靈感廣納百川，吃得出熟悉的??台味??泰味??墨西哥風味，也有經典的美式和法式調味，可以依照個人喜好或食材適性做搭配。多達12道的配菜，也顛覆一般牛排館制式規格，讓整個餐期從前菜開始就充滿驚喜。 ?WILDWOOD也設置調酒吧台提供多適合搭配炙烤料理的調酒和無酒精調飲，飯後來一杯到戶外用餐區享受夏夜晚風與夜景，十分愜意。 ?台北市松壽路9號 新光三越信義新天地A9館4F
?02-2722-8886

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