タイ国政府観光庁のインスタグラム(amazingthailandjp) - 6月7日 19時59分

＜本場で食べたいタイ料理?＞

今回は「ゲーンキヤオワーン（グリーンカレー）」をご紹介?

日本でもおなじみのグリーンカレーは、青唐辛子などの調味料やハーブをすりつぶしたペーストを炒めて、ココナッツミルクを加えて煮込んだ色鮮やかなカレー?

青唐辛子のピリリとした辛味にココナッツミルクの甘味が加わり奥深い味わい✨

具は鶏肉や豚肉が一般的ですが、魚介類が入っていることも。緑の丸くて小さい茄子もよく用いられています?

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