Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 3月9日 21時50分

¿Andas buscando preparar algo diferente para el fin de semana? ¿Qué tal estos Chocolate Chip Cannolis?? La foto es de @losangeles_eats.

Ingredientes:
Masa
2 tazas de Harina (300 gr.)
20 gr. de Azúcar
2 cdtas. de Mantequilla en barra
1 Yema de Huevo
2 cdas. de Vino Marsala
1 cdta. De Esencia de Vainilla
1 cdta. de Sal
Aceite

Relleno:
2 tazas de Queso tipo Ricota
⅓ taza de Azúcar Glas
1 taza de Chispas de Chocolate

Preparación:
Para la Masa
-Combina la Harina junto a todos los ingredientes para preparar la masa en un bowl.
-Amasa hasta lograr que todo esté integrado. Luego cubre con papel film transparente y reserva.

Para el relleno:
-Incorpora la Ricota, el Azúcar Glas y las Chispas de Chocolate y mezcla con el batidor hasta lograr una consistencia cremosa.

Para el armado:
-Corta la masa que habías reservado por la mitad, esparce Harina en una superficie plana y con ayuda de un rodillo o botella vacía estírala lo más que puedas.
-Usa un cortador redondo para dividir y hacer pequeños discos, estira un poco y con un molde de metal especial para repostería, dale forma al Cannoli y sella con clara de Huevo.
-Luego, colócalos a un recipiente con abundante Aceite a fuego medio y voltea poco a poco hasta lograr que se doren por completo.
-Separa los Cannoli y una vez fríos, rellénalos con la mezcla de Chispas de Chocolate.

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