Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 9月18日 10時31分

Para los que siempre me la piden, lesrecuerdo mi receta para preparar Torta dePan, una tradición que nunca falla.

Recuerden usar #SoyCocinero para versus preparaciones?

Ingredientes
Bizcocho:
2 Huevos
1 taza de Azúcar
2 cdas. de Mantequilla
1 ½ tazas de Pan molido
12 tazas de Leche líquida
1 cda. de Esencia o Extracto de Vainilla
Uvas Pasas y Frutas Confitadas al gusto (opcional)
Caramelo:
½ taza de Agua
1 taza de Azúcar

Preparación:
-Precalienta el horno a 160°C.
-Luego, prepara el Caramelo a BañoMaría. Si el molde es de aluminio, agregajugo de limón para evitar mancharlo.
-Cuando esté listo, cubre las paredes delmolde para el Bizcocho y deja reposar.
-Lleva el Pan molido a un envase y mezclajunto a la Esencia de Vainilla, ¾ partes dela Azúcar, las Uvas Pasas o las FrutasConfitadas al gusto y mezcla.
-Integra la Leche y cubre bien para que elPan ablande. Deja reposar.
-En un envase aparte, bate la Mantequillacon ayuda de una batidora eléctrica hastacremar.
-Poco a poco, agrega el Azúcar restante.
-Añade los Huevos uno por uno y luegoune ambas mezclas. No se preocupen sila Mantequilla no se integra bien con laLeche, en el horno se derretirá.
-Vierte la mezcla en el moldecaramelizado y cubre con papel de aluminio.
-Hornea a Baño María por 3 horas o hastaintroducir un cuchillo y este salga limpio.
-Pasado el tiempo retira del horno y conmucho cuidado remueve el Bizcocho delmolde para que enfríe.
-Sirve con Helado, Leche Condensada olos Toppings que prefieras y disfruta.

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