ルモンドのインスタグラム(lemondefr) - 9月3日 18時01分

Souvent taxées de rabat-joie et volontiers cantonnées au rôle d’allié minceur, ces gousses filiformes présentent pourtant, à leur pleine saison, des arguments tout à fait craquants.
Scène ordinaire dans une brasserie : « Et avec l’entrecôte, ce sera frites ou haricots verts ? », demande le serveur. « Euh, ben, haricots… ». Sans enthousiasme et on le comprend, car les haricots ainsi réduits au rang de banale garniture alternative ne réservent que très rarement de bonnes surprises gustatives. --
Photo : Rein Janssen pour "Le Monde"
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#Gastronomie #Garniture #Haricot

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