Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 7月17日 21時36分

Les tengo una receta especial para el almuerzo de hoy: Creamy Shrimp Pasta.
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Ingredientes
500 gr. de Pasta de tu preferencia
500 gr. de Camarón crudo grande, pelado y desvenado
1 cda. de Aceite de Oliva
½ Cebolla mediana, finamente picada
2 cdas. de Mantequilla
1 diente de Ajo picado
⅓ de taza de Vino Blanco
2 tazas de Crema Batida pesada
⅓ de taza de Queso Parmesano rallado
Sal y Pimienta Negra al gusto
Pimentón al gusto
Perejil

Preparación:
-Prepara la Pasta siguiendo las
instrucciones del empaque, agregando Sal al gusto. Una vez lista, escurre y reserva.
-Coloca los Camarones con la Sal, Pimienta Negra y Pimentón al gusto en una olla grande antiadherente a fuego medio/alto y agrega el Aceite de oliva.
-Cocina los camarones 2 minutos por cada lado o hasta que no se vean translúcidos.
-Luego, en la misma sartén, añade la Mantequilla con la Cebolla finamente picada y saltea hasta que esté suave y dorada, de 3 a 5 min.
-Añade el Ajo picado y saltea otro minuto hasta que esté fragante.
-Incorpora el Vino Blanco y deja hervir hasta que sólo quede el 25 % del líquido.
-Vierte las 2 tazas de Crema, lleva a ebullición ligera y que hierva a fuego lento durante 2 min.
-Espolvorea la salsa con Queso Parmesano y revuelve hasta que esté cremosa y suave.
-Deja cocinar a fuego lento, retíralo y rectifica de Sal, Pimienta y Paprika al gusto.
-Agrega la Pasta al Camarón cocido y cúbrelo con Salsa al gusto.
-Sirve con Perejil finamente picado, Queso Parmesano y Pimienta Negra.

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