井上聡さんのインスタグラム写真 - (井上聡Instagram)「先日また燻製屋さんに行った時の逸品ダッチオーブンで作る黒毛和牛の瞬間燻製 10点（10点満点）プラチナ殿堂入り！よく芸能人が肉を食べて「スゴイよこれ！やわらかくて歯がいらないよ〜」とわめき散らしているがこの肉はその遥か上をいく。歯がいらないなんてものではなくアゴがいらないのだ！燻製によって香りもよく、薄くスライスされた肉をお好みによってサイドに添えてあるこれまた燻製された卵につけて食べるのもいいのだが、ここで店員さんから究極の二択を迫られる。「今この卵をお肉につけて食べますか？それとも後にとっておきますか？」と。筆者は万丈の思いで後者を選択。すると、一旦下げられた卵が卵かけご飯になって登場する（2枚目の写真）という小粋なはからいをしてくれた事に脱帽。食事をこんなにオシャレに感じた事はないし、このアドリブにものすごく喜んでいたら店員さんが「あ、これこういうコースなんです」と興醒めする発言をしてきたので× いま思い返してもあれだけ喜んでた自分が恥ずかしいし、あの笑顔を返してほしいので× しかしこれは本当に美味いので筆者の人生のフルコースの一品に認定させていただきます。」7月13日 4時44分