Vogue Brasilのインスタグラム(voguebrasil) - 4月1日 11時01分
Repost via @aleforbes - Na @gqbrasil em primeira mão: Londres vai ganhar no início de junho um Refettorio do chef Massimo Bottura, assim como já existe em Milão (Refettorio Ambrosiano, 2015) e no Rio (o Refettorio Gastromotiva, 2016, feito em parceria comigo e com @davidhertz). Como os dois primeiros, o Refettorio Felix servirá jantares gratuitos para a população carente usando alimentos descartados, para ajudar na luta contra o desperdício. Mais de 30 chefs famosos irão cozinhar em Londres ao lado de Bottura – o calendário oficial será divulgado semana que vem. Arte e design são peça fundamental dos refeitórios – o carioca tem @VikMuniz de curador, móveis dos irmãos @Campana e uma obra site-specific do francês @JR – e o londrino também será decorado com obras doadas por grandes artistas. O novo Refettorio é uma parceria da fundação Food for Soul, de Bottura, e da ONG inglesa The Felix Project, que combate o desperdício alimentar. “Cozinheiros têm o dever de usar sua celebridade para agir”, diz Bottura, que está na maior expectativa para saber se sua Osteria Francescana vai se manter na primeira posição do ranking anual The World’s 50 Best Restaurants, que será anunciado dia 5 na Austrália.
PS: não deixem o título da nota enganar, não será aberto ao público, só aos beneficiados, que jantarão lá sem precisarem pagar. #gastronomia
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2017/4/1
