Carrefour Franceのインスタグラム(carrefourfrance) - 9月27日 02時13分

Une petite recette de pickles chou fleur pour les cuisiniers en herbe ? ?Ingrédients : 1 petit chou-fleur, 2 oignons, 4 gousses d’ail, 1 litre de vinaigre blanc, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de mélange 5 baies, 3 branches de thym, 3 feuilles de laurier, 2 litres d’eau, 250 g de gros sel gris. ➡️ Faire bouillir l’eau et le gros sel puis laisser refroidir. Laver le chou-fleur et le couper pour séparer les fleurettes. Peler l’ail et les oignons et les émincez. Mettre le chou-fleur dans l’eau salée et laisser mariner au moins 4 heures. Faire bouillir le vinaigre avec le sucre, les baies, le thym et le laurier et laisser refroidir. Avec un écumoir, sortir le chou-fleur de l’eau salée et les mettre dans des bocaux. Recouvrir avec le vinaigre et ajouter les baies. Fermer les bocaux et les laisser mariner minimum 15 jours. Les pickles se conservent plusieurs mois à l’abris de la lumière dans un endroit sec.
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