風間ゆみえのインスタグラム(yumie_kazama) - 9月22日 21時05分
なにか、
甘いもの食べたいね。
あ、冷凍庫にピノがあるね、食べようか。
甘いもの食べたいのなら生チョコを作るからお砂糖はお控えて下さいませ🙇🏻 なんて、たまには二人でわるふざけするようにアイスクリームを食べたりもするけれど、わが家では白砂糖を極力摂らないように心がけています。 ******************** 『ココナッツオイルで作る生チョコレート』
ココナッツオイル100g (固まっている場合は湯煎して)に、カカオパウダーを30gを泡立て器でよく混ぜ合わせて、そこにメープルシロップを50gを加えて混ぜる。
ラップして10分〜15分くらい冷蔵庫に入れ、うっすらと固まってきたら取り出して、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜ(クリーム状になるまで)乳化してきたら型に流し込んで(クッキングペーパーを敷くと取り出しやすい)冷蔵庫で冷やして固めて出来上がり。 ※(うちでは夫の好みで、アーモンドやカシューナッツを砕いて入れたりします。) 固まったチョコは好みのサイズにカットしてココアをふりかけて召し上がれ♡
#sunfood #chocolate #生チョコ
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2015/9/22